Name: Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Шампиньоны - 250 г; Вино белое сухое - 50 мл; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Тимьян - 1 ч. л.; Перец чили - 0,5 ч. л.; Хлебцы - 10 шт; Плавленый сырок - 1 упак.

Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром

Для лука

1. Масло оливковое 1 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Сахар коричневый 1 ч. л.

4. Вода 1 ст. л.

Для шампиньонов

1. Масло сливочное 20 г

2. Шампиньоны 250 г

3. Вино белое сухое 50 мл

4. Перец черный по вкусу

5. Соль по вкусу

6. Тимьян 1 ч. л.

7. Перец чили 0,5 ч. л.

Для бутербродов

1. Хлебцы 10 шт

2. Плавленый сырок 1 упак.

Как вкусно приготовить - Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром

1. Этап

Начнём с лука. Лук почистите и нарежьте перьями или полукольцами тонко. На сковороде разогрейте рафинированное оливковое масло или подсолнечное и выложите лук. Жарьте, помешивая, до мягкости и золотистости примерно минут 3-5. Добавьте столовую ложку воды и коричневый сахар. Перемешайте и жарьте ещё с минуту. Лук переложите со сковороды в какую-то посуду. Какой же он вкусный.

2. Этап

На эту же сковороду выложим кусок сливочного масла и растопим его. Отправим в масло порезанные шампиньоны "грибочками". Жарим шампиньоны - 5-8 минут примерно на среднем огне. В грибы добавляем вино, перец чёрный свежемолотый, хлопья перца-чили, тимьян, соль. Перемешиваем и жарим ещё минут 5-7 до полного выпаривания алкоголя. В готовые грибы выкладываем лук.

1. Этап. Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром: На эту же сковороду выложим кусок сливочного масла и растопим его. Отправим в масло порезанные шампиньоны

3. Этап

Перемешиваем и через минуту снимаем сковороду с огня. Перекладываем содержимое сковороды в посуду, даём остыть и накрываем пищевой плёнкой. Это уже готовая начинка для бутербродов. Её можно не сразу использовать, а поставить в холодильник и доставать по мере надобности, немного подогрев в СВЧ, т к в ней присутствует сливочное масло. Это сократит до минимума приготовления бутербродов в момент надобности. Я буду делать бутерброды сразу перед подачей на хлебцах. Можно по желанию сделать на тостовом хлебе или багете. Сырки сливочные в треугольниках HOCHLAND открываем и разрезаем пополам вдоль из расчёта: 1 сырок на 2 хлебца (зависит от размера хлебца, может уйти на 1 хлебец и целый сырок). Намазываем. Выкладываем "грибочки" обжаренных шампиньонов поверх сыра красиво. Так же аккуратно и красиво укладываем сверху лук и хлопья чили. Можно сверху немного присыпать солью морской, если вам покажется не солёно.

1. Этап. Бутерброд с шампиньонами и плавленым сыром: Перемешиваем и через минуту снимаем сковороду с огня. Перекладываем содержимое сковороды в посуду, даём остыть и накрываем пищевой плёнкой. Это уже готовая начинка для бутербродов. Её можно не сразу использовать, а поставить в холодильник и доставать по мере надобности, немного подогрев в СВЧ, т к в ней присутствует сливочное масло. Это сократит до минимума приготовления бутербродов в момент надобности. Я буду делать бутерброды сразу перед подачей на хлебцах. Можно по желанию сделать на тостовом хлебе или багете. Сырки сливочные в треугольниках HOCHLAND открываем и разрезаем пополам вдоль из расчёта: 1 сырок на 2 хлебца (зависит от размера хлебца, может уйти на 1 хлебец и целый сырок). Намазываем. Выкладываем

4. Этап

Бутерброды наши готовы, подаём. Если вы сделали только себе, то накрываем посуду с грибами опять плёнкой и ставим в холодильник до следующего использования. Хранить можно дня 2, если сохранятся.