Name: Бисквит с творожным кремом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Творог - 100 грамм; Мука - 100 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Шоколад темный - 100 грамм; Яйца - 5 штук; Сливки - 200 мл; Какао - 3 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Сахар - 100 грамм; Сахарная пудра - 75 грамм; Сахарная пудра - 100 грамм; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Цедра апельсина - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквит с творожным кремом

1. Творог - 100 грамм

2. Мука - 100 грамм

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Шоколад темный - 100 грамм

5. Яйца - 5 штук

6. Сливки - 200 мл

7. Какао - 3 ст. ложки

8. Соль - 1 щепотка

9. Сахар - 100 грамм

10. Сахарная пудра - 75 грамм

11. Сахарная пудра - 100 грамм

12. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

13. Цедра апельсина - 1 штука

Как вкусно приготовить - Бисквит с творожным кремом

1. Этап

Начнем с теста: муку смешайте с какао и разрыхлителем.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой.

3. Этап

Желтки разотрите с половиной сахара. Шоколад растопите на водяной бане. В сливочное масло влейте сначала шоколад, потом — желтки, всё пермешайте.

1. Этап. Бисквит с творожным кремом: Желтки разотрите с половиной сахара. Шоколад растопите на водяной бане. В сливочное масло влейте сначала шоколад, потом — желтки, всё пермешайте.

4. Этап

Все сухие ингредиент добавьте в полученную масляно-шоколадную смесь. Перемешайте хорошенько.

5. Этап

С оставшимся сахаром взбейте до белой пены белки, введите их аккуратно в тесто.

6. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Бисквитное тесто выложите в форму для выпекания, предварительно смазав ее небольшим кусочком сливочного масла. Выпекайте 35-40 минут (до готовности).

1. Этап. Бисквит с творожным кремом: Разогрейте духовку до 180 градусов. Бисквитное тесто выложите в форму для выпекания, предварительно смазав ее небольшим кусочком сливочного масла. Выпекайте 35-40 минут (до готовности).

7. Этап

Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. Творог, цедру апельсина и сахарную пудру взбейте блендером до однородной массы.

1. Этап. Бисквит с творожным кремом: Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. Творог, цедру апельсина и сахарную пудру взбейте блендером до однородной массы.

8. Этап

Сливки взбейте до густой белой пены.

9. Этап

Смешайте сливки с творожной частью - и творожный крем готов!

10. Этап

Готовому бисквитному коржу дайте остыть, разрежьте его по возможности на две-три части. Пропитайте коржи чуть-чуть ликером или любимым сиропом. Сверху равномерно нанесите крем.

1. Этап. Бисквит с творожным кремом: Готовому бисквитному коржу дайте остыть, разрежьте его по возможности на две-три части. Пропитайте коржи чуть-чуть ликером или любимым сиропом. Сверху равномерно нанесите крем.

11. Этап

Соберите все коржи, украсьте по своему усмотрению. Как по мне, шоколадная глазурь и шоколадная крошка - это идеальный вариант. Так как у меня был апельсиновый ликер для пропитки, то украсила я готовый бисквит с творожным кремом дольками апельсина.

1. Этап. Бисквит с творожным кремом: Соберите все коржи, украсьте по своему усмотрению. Как по мне, шоколадная глазурь и шоколадная крошка - это идеальный вариант. Так как у меня был апельсиновый ликер для пропитки, то украсила я готовый бисквит с творожным кремом дольками апельсина.

12. Этап

Дайте бисквиту пропитаться, для этого отправьте его в холодильник на часик-другой. Если, конечно, устоите и не скушаете все сразу. Приятного чаепития!