Быстрая сковорода с цукини и лососем

1. Этап

Приготовить ингредиенты. Цукини, лук и лосось помыть под проточной водой и высушить. Рис лучше взять быстрого приготовления.

2. Этап

Цукини нарезать тонкими полукольцами, белую часть лука и 2 дольки чеснока отдельно. Зелёную часть нарезать отдельно отставить в сторону вместе с одной долькой чеснока.

3. Этап

Лосось нарезать кубиками.

4. Этап

В растительном масле обжарить лосось до зарумянивания минуты 2-3, до готовности не надо, убрать лосось со сковороды.

5. Этап

Обжарить на том же масле белую часть лука и чеснок, добавить соль, перец и тимьян.

6. Этап

Добавить цукини и перемешать.

7. Этап

Сразу же добавить рис, обжарить всё вместе.

8. Этап

Добавить пассерованные томаты и воду (или бульон), перемешать. Закрыть крышкой и тушить минут десять на среднем огне.

9. Этап

Выдавить чеснок или натереть на тёрке.

10. Этап

Добавить лосось, зелёный лук и чеснок, перемешать и тушить 2-3 минуты.

11. Этап

Подавать сразу горячим.

12. Этап

Полезно, просто и очень вкусно!