Cкумбрия кусочками в духовке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Моем и чистим рыбку, срезаем филе, я стараюсь убрать кожицу.

3. Этап

Режем филе поперек на кусочки по 1,5 см.

4. Этап

Лук режем кольцами или полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле.

5. Этап

На той же сковороде обжариваем рыбку буквально пару минут.

6. Этап

В форму для выпекания выкладываем рыбку, сверху — лук. Добавьте специи по вкусу.

7. Этап

Свежая зелень лучше, чем просто специи, поэтому по возможности добавьте.

8. Этап

Ошпариваем помидоры, снимаем кожицу, добавляем к рыбе и луку. Также выкладываем чеснок. Сбрызгиваем все оливковым маслом и отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут. Можно накрыть фольгой, потом снять ее и запекать еще минут 5. Пару раз также запекала в горшочках.

9. Этап

Вот такая сочная и ароматная скумбрия кусочками в духовке получилась. Приятного аппетита!