Name: Щука тушеная в сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Щука - 1 кг.; Сметана 15% - 350 гр.; Лук репчатый - 200 гр.; Масло растительное - для жарки; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щука тушеная в сметане

1. Щука - 1 кг.

2. Сметана 15% - 350 гр.

3. Лук репчатый - 200 гр.

4. Масло растительное - для жарки

5. Перец черный - по вкусу

6. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Щука тушеная в сметане

1. Этап

Щуку очистите от луски, выпотрошите, хорошо промойте и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу, дайте постоять 15 минут что бы рыба замариновалась.

2. Этап

Лук нарежьте довольно крупно и обжарьте на растительном масле до румяности.

3. Этап

Кусочки рыбы так же обжарьте на масле до румяности с обеих сторон, обваливать в муке не нужно.

4. Этап

Когда обжарьте щуку выложите к ней в сковороду лук, залейте сметаной. Берите сметану не слишком жирную что бы она была жидкой, если у вас густая тогда немного разбавьте водой. Поставьте сковороду на огонь и после закипания уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 15 минут. Попробуйте на соль и если нужно посолите или поперчите.

1. Этап. Щука тушеная в сметане: Когда обжарьте щуку выложите к ней в сковороду лук, залейте сметаной. Берите сметану не слишком жирную что бы она была жидкой, если у вас густая тогда немного разбавьте водой. Поставьте сковороду на огонь и после закипания уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 15 минут. Попробуйте на соль и если нужно посолите или поперчите.

5. Этап

Щука готова, подавайте вместе со сметанной подливой.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Щука тушеная в сметане это очень простое, вкусное и сытное блюдо. Щука сама по себе очень нежная и вкусная рыба, готовить её само удовольствие. Щука в сметане получается неимоверно нежной и сочной, такое блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру или как отдельное блюдо. Мясо щуки считается диетическим, так же в она костистая так что нужно быть осторожным во время употребления, но если хорошо протушить тогда кости становятся мягкими и их присутствие не ощущается.