Name: Клубнично-сливочный десерт
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Клубничное пюре - 100 гр.; Клубничный сок - 200 мл.; Сливки 20% - 500 мл.; Агар-агар - 1 ч. л.; Сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубнично-сливочный десерт

1. Клубничное пюре - 100 гр.

2. Клубничный сок - 200 мл.

3. Сливки 20% - 500 мл.

4. Агар-агар - 1 ч. л.

5. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Клубнично-сливочный десерт

1. Этап

Клубничный сок если не сладкий, тогда добавьте сахар по вкусу и половину агар-агар. Постоянно помешивая варите после кипения 2 минуты. Затем снимите с огня и добавьте клубничное пюре, перемешайте.

2. Этап

Подавать мы будем в бокалах, подготовьте их поставив под наклоном на устойчивую поверхность. Разлейте клубничную массу по бокалам не до самого края. Агар хорошо застывает при комнатной температуре так что ставить в холодильник нет необходимости.

1. Этап. Клубнично-сливочный десерт: Подавать мы будем в бокалах, подготовьте их поставив под наклоном на устойчивую поверхность. Разлейте клубничную массу по бокалам не до самого края. Агар хорошо застывает при комнатной температуре так что ставить в холодильник нет необходимости.

3. Этап

В сливки добавьте сахар по вкусу и остальной агар. Постоянно помешивая доведите до кипения на медленном огне, варите так же 2 минуты при слабом кипении. Затем поместите емкость со сливками в посуду побольше с холодной водой и постоянно помешивая что бы консистенция охлаждалась равномерно охладите до теплого состояния.

1. Этап. Клубнично-сливочный десерт: В сливки добавьте сахар по вкусу и остальной агар. Постоянно помешивая доведите до кипения на медленном огне, варите так же 2 минуты при слабом кипении. Затем поместите емкость со сливками в посуду побольше с холодной водой и постоянно помешивая что бы консистенция охлаждалась равномерно охладите до теплого состояния.

4. Этап

Когда клубничная часть застынет немного поставьте бокалы в холодильник что бы когда будем добавлять сливки клубника не начала таять.

1. Этап. Клубнично-сливочный десерт: Когда клубничная часть застынет немного поставьте бокалы в холодильник что бы когда будем добавлять сливки клубника не начала таять.

5. Этап

Разлейте сливки по бокалам и поставьте сразу в холодильник до полного остывания.

6. Этап

Перед подачей десерт можно украсить какао, тертым шоколадом, клубникой или ягодами.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Клубнично-сливочный десерт получается очень нежным, красивым и вкусным. Если использовать домашнее клубничное пюре тогда он будет еще и полезным так как пюре мы почти не подаем обработке. Подача десерта красивая и удобная, можно так же использовать креманки или стаканы без ножки. Для приготовления лучше использовать агар-агар, он не тает и не меняет форму при комнатной температуре и быстрее застывает нежели желатин.