Name: Салат Рататуй на гриле
Prep time: 1 d 16 h
Cook time: 1 d 16 h
Yield: 6
Ingredients: Кабачки - 350 гр.; Баклажаны - 350 гр.; Помидоры черри - 350 гр.; Лук репчатый - 350 гр.; Чеснок - 3 зубка; Базилик - 15 гр.; Масло оливковое - 0.5 ст.; Уксус бальзамический - 2 ст. л.; Тимьян - 2 веточка; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 16 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Рататуй на гриле

1. Кабачки - 350 гр.

2. Баклажаны - 350 гр.

3. Помидоры черри - 350 гр.

4. Лук репчатый - 350 гр.

5. Чеснок - 3 зубка

6. Базилик - 15 гр.

7. Масло оливковое - 0.5 ст.

8. Уксус бальзамический - 2 ст. л.

9. Тимьян - 2 веточка

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Рататуй на гриле

1. Этап

В первую очередь приготовим маринад для овощей. Смешайте пропущенный через пресс чеснок, уксус, оливковое масло, измельченные листья тимьяна и соль. Для приготовления салата берите баклажаны и кабачки небольшого размера. Кабачки и баклажаны нарежьте пополам или на 4 части вдоль, лук нарежьте толстыми кольцами. Овощи замаринуйте в половине маринада, оставьте на 5-10 минут.

2. Этап

В оставшуюся половину маринада добавьте базилик и взбейте все в блендере.

3. Этап

Кабачки и баклажаны обжарьте на открытом гриле до появления румяной корочки.

4. Этап

Лук и томаты также обжарьте на гриле, но используйте не крупную сетку.

5. Этап

Выложите все овощи в равном количестве на тарелку и перед подачей полейте соусом.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Овощной салат Рататуй на гриле получается неимоверно ароматным и вкусным, такой салат отлично подойдет к шашлыку, любому мясу на гриле, а также к рыбе. Готовить не слишком сложно, салат будет вкусный в теплом и холодном виде.