Ингредиенты для - Яблочный пирог
Как вкусно приготовить - Яблочный пирог
1. Этап
Смешайте в кастрюле с толстым дном воду с сахаром, поставьте на медленный огонь и варите не мешая пока сахар не начнет темнеть.
2. Этап
Затем в горячий сироп влейте тонкой струйкой сливки при этом постоянно мешайте. Поставьте на медленный огонь и варите постоянно мешая пока масса не станет однородной. Затем снимите с огня и дайте остыть.
3. Этап
Для теста смешайте мягкое сливочное масло и муку, замесите мягкое тесто и положите его на 15 минут в холодильник.
4. Этап
Готовое тесто раскатайте по размеру формы делая бортики, сделайте проколы вилкой по тесту и разложите нарезанные дольками яблоки предварительно очищенные от шкурки Запекайте 20 минут при 200 градусах.
5. Этап
В остывшую карамель добавьте муку и яйца, хорошо взбейте венчиком до однородности.
6. Этап
Карамель перелейте на наш пирог, уменьшите температуру духовки до 150 и выпекайте 40 минут.
7. Этап
Пирогу дайте немного остыть и подавайте.
8. Этап
Яблочный пирог с заливной карамелью получается очень праздничным, вкусным, нежным с насыщенным сливочным, карамельным вкусом. Готовить этот пирог не слишком сложно, в карамели главное не передержать сахарный сироп до угольков. Яблоки для пирога можете использовать любого сорта, но самые гармоничные с карамелью это кисло-сладкие сорта. Чтобы жесткая шкурка от яблок не портила настроение её нужно срезать, но по желанию можете и оставить.
