Ингредиенты для - Брусничный курд
Как вкусно приготовить - Брусничный курд
1. Этап
Бруснику перетрите через сыто. Если у вас мороженная её нужно предварительно разморозить.
2. Этап
В кастрюлю с брусникой добавьте лимонный сок и масло, поставьте на медленный огонь и постоянно мешая растворите масло.
3. Этап
Яйца взбейте с сахаром.
4. Этап
Ягодный мус поставьте на водяную баню и медленно добавьте взбитые яйца.
5. Этап
Варите пока курд не станет густым. Переложите в банки и накройте пищевой пленкой что бы она касалась верха и дайте остыть. Храните в холодильнику.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
7. Этап
Брусничный курд отлично подойдет как ягодный десерт, а так же его можно использовать в качестве крема, только добавьте немного желатина что бы крем не был слишком жидким и не размочил коржи. Готовить такой курд довольно просто и быстро, его можно хранить в холодильнику в течении недели или даже дольше. Количество сахара можете корректировать по своему вкусу в зависимости от сладости ягод.
