Name: Беляши
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Горячая вода - 1 л.; Дрожжи живые - 50 гр.; Сахар - 0.5 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Мука - 300 гр.; Фарш - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - для жарки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Беляши

Тесто

1. Горячая вода 1 л.

2. Дрожжи живые 50 гр.

3. Сахар 0.5 ст. л.

4. Соль 1 ст. л.

5. Мука 300 гр.

Начинка

1. Фарш 300 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Масло растительное для жарки

Как вкусно приготовить - Беляши

1. Этап

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, соль, затем постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить, тесто должно увеличится в два раза, после чего помните руками и снова поставьте подойти.

2. Этап

В фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

3. Этап

Тесто разделите на одинаковые шарики немного больше грецкого ореха.

4. Этап

Каждый шарик теста нужно расплюснуть руками, положить в центр фарш и залепить края. Немного снова приплюсните уже готовый беляш.

5. Этап

Обжарьте беляши до золотистого цвета в большом количестве масла, масло должно быть хорошо разогретым.

6. Этап

Готовые беляши сложите в миску и накройте, так они на долго останутся теплыми, а тесто станет более мягким.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Беляши с мясом на дрожжевом тесте получаются очень нежными, сочными и сытными. Их готовить не слишком сложно, главное правильно замесить тесто и дать ему достаточно времени что бы подойти. Что бы беляши были сочными используйте для фарша два вида мяса и немного добавьте в него воды или бульона что бы фарш был немного влажным. Для теста лучше использовать живые дрожи, но конечно подойдут и сухие.