Как вкусно приготовить - Домашний творожок из кефира 2,5%
1. Этап
1. Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобится самый обычный кефир. Чем выше жирность, тем больше получится творога. Наливаем кефир в эмалированную посуду и ставим на огонь. Теперь наша задача довести его до кипения.
2. Этап
2. Постепенно творог начнет отслаиваться и будет образовываться сыворотка. Периодически помешивайте.
3. Этап
3. Когда масса станет такой консистенции, творог можно отцеживать. У меня с 0,5л кефира 2,5% получилось 300 мл сыворотки, а остальное — творожок.
4. Этап
4. Если количество сыворотки небольшое — подготовьте баночку. Процеживать нужно через ситечко (можно через марлю).
5. Этап
5. Вылейте содержимое в ситечко. Сыворотка уйдет в банку, а творожок останется на ситечке.
6. Этап
6. Теперь возьмите маленькую ложку и протрите творожок через ситечко в отдельную посуду.
7. Этап
7. Добавьте сахар и можно немного сыворотки или молока, чтобы творожок был мягче. Я готовила для ребенка, поэтому протирала через ситечко (можно измельчить блендером, если большее количество).
