Name: Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 5 штук; Молоко - 1 чайная ложка; Дрожжевое тесто - 500 грамм; Сахар - 5 ст. ложек; Масло растительное - 1 чайная ложка; Желток - 1 штука; Крахмал - 2 ст. ложки; Брусничное варенье - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

1. Яблоки - 5 штук

2. Молоко - 1 чайная ложка

3. Дрожжевое тесто - 500 грамм

4. Сахар - 5 ст. ложек

5. Масло растительное - 1 чайная ложка

6. Желток - 1 штука

7. Крахмал - 2 ст. ложки

8. Брусничное варенье - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

1. Этап

Небольшую часть (примерно 1/5) теста оставляем для украшения, а все остальное раскатываем в большой прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм.

2. Этап

Раскатанное тесто переносим в слегка смазанный маслом противень, разравниваем, формируем бортики.

1. Этап. Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой: Раскатанное тесто переносим в слегка смазанный маслом противень, разравниваем, формируем бортики.

3. Этап

Посыпаем тесто крахмалом.

4. Этап

Яблоки очищаем от сердцевин, нарезаем дольками и равномерно распределяем по тесту.

5. Этап

Сверху равномерно распределяем брусничное варенье.

6. Этап

Равномерно посыпаем сахаром.

7. Этап

Края теста аккуратненько подворачиваем, формируя красивый пирог.

8. Этап

Оставшийся кусок теста тонко раскатываем и разрезаем на длинные полоски.

9. Этап

Каждую из полосок аккуратно сворачиваем в жгутик.

10. Этап

Украшаем пирог косичкой из длинных жгутиков теста. Запекаем пирог 20-25 минут при 190 градусах, затем достаем из духовки, смазываем края смесью взбитого желтка, молока и масла. Ставим в духовку еще на 10 минут и запекаем до готовности.