Name: Дрожжевые хачапури
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 1000 грамм; Вода тёплая - 0,5 литра; Сахарный песок - 1 ст. ложка; Сухие гранулированные дрожжи - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 100 миллилитров; Яйца - 2 штуки; Сливочное масло или маргарин - 50+100 грамм; Сыр - 1400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые хачапури

1. Мука пшеничная - 1000 грамм

2. Вода тёплая - 0,5 литра

3. Сахарный песок - 1 ст. ложка

4. Сухие гранулированные дрожжи - 1 ст. ложка

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Масло растительное - 100 миллилитров

7. Яйца - 2 штуки

8. Сливочное масло или маргарин - 50+100 грамм

9. Сыр - 1400 грамм

Как вкусно приготовить - Дрожжевые хачапури

1. Этап

Начнем приготовление вкуснейших хачапури с приготовления дрожжевого теста. Высыпаем сухие дрожжи в отдельную емкость, далее заливаем их теплой водой и добавляем сахар. Оставляем смесь в телом месте на 15 минут.

2. Этап

Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем в смесь с дрожжами. Важно не делать сливочное масло слишком горячим. Добавляем соль и перемешиваем все до однородности.

1. Этап. Дрожжевые хачапури: Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем в смесь с дрожжами. Важно не делать сливочное масло слишком горячим. Добавляем соль и перемешиваем все до однородности.

3. Этап

Добавляем просеянную муку и замешиваем дрожжевое тесто. Накрываем его полотенцем и отправляем в тепло на один час.

4. Этап

Тем временем готовим начинку для хачапури. Для этого смешиваем тертый сыр с растопленным сливочным маслом и белками яиц.

1. Этап. Дрожжевые хачапури: Тем временем готовим начинку для хачапури. Для этого смешиваем тертый сыр с растопленным сливочным маслом и белками яиц.

5. Этап

Готовое тесто раскатываем в лепешку, в центр которой выкладываем начинку из сыра.

6. Этап

Края собираем к центру, переворачиваем лепешку и раскатываем ее скалкой. На поверхности делаем дырочки при помощи вилки, а саму поверхность смазываем желтком.