Ингредиенты для - Джем из крыжовника и смородины
Как вкусно приготовить - Джем из крыжовника и смородины
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды переберите и удалите с них хвостики.
2. Этап
Ягоды промойте в воде несколько раз, смывая пыль, сухие веточки и прочий мусор.
3. Этап
Пересыпьте промытые ягоды в кастрюлю или в казан, но не до верха. Так как варенье будет кипеть, то желательно оставить до края емкости 3-5 см., иначе оно убежит.
4. Этап
Всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте содержимое емкости между собой.
5. Этап
Поместите емкость на плиту и проварите варенье 20 минут с момента его закипания. Как только образуется обильная пена, нагрев уменьшите.
6. Этап
Выключите нагрев и отпюрируйте варенье погружным блендером. Затем снова включите нагрев и на минимальном нагреве проварите джем примерно 5-7 минут. За это время ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте любым другим образом. Следите, чтобы джем не подгорел.
7. Этап
Выложите горячий джем в банки и сразу же закатайте их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.
8. Этап
Дайте заготовкам остыть, а после отправьте их в кладовую до зимы.
