Джем из малины

1. Этап

Малину промываем и засыпаем сахаром.

2. Этап

Тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Оставляем на 15 минут.

3. Этап

Ставим малину на медленный огонь. Варим, помешивая, со временем образуется сироп. Аккуратно переливаем сироп через ситечко в стакан.

4. Этап

Добавляем тертый в ступке кардамон. Продолжаем варить.

5. Этап

Растворяем в теплом сиропе гранулы желатина.

6. Этап

Откидываем малину на дуршлаг и перетираем через сито, избавляясь от мелких семян.

7. Этап

Соединяем массу с желатином и малиновую мякоть. Доводим до кипения и снимаем с плиты.

8. Этап

Разливаем горячий джем по чистым баночкам. Банки переворачиваем и укутываем в одеяло на 10 часов. Затем храним в погребе или кладовой.

9. Этап

Приятного аппетита!