Информация о рецепте
Ингредиенты для - Эскалоп на сковороде
Как вкусно приготовить - Эскалоп на сковороде
1. Этап
Помимо вырезки, можно взять корейку, мясо не должно быть жирным. Промойте его и высушите.
2. Этап
Размер стандартного эскалопа с ладонь. Куски толщиной 15 мм отбиваем до 5 мм.
3. Этап
Измельчите чеснок с солью и лимоном.
4. Этап
Этой смесью смазываем мясо и оставляем мариноваться примерно на полчаса.
5. Этап
Перед жаркой оботрите сухой салфеткой, чтобы не было чеснока на мясе. Выкладываем на гриль-сковородку и обжариваем с двух сторон.
6. Этап
Жарим с каждой стороны минут 5 на среднем огне. Вот и готовы наши эскалопы на сковороде! Подавать можно мясо с овощами, печеным или вареным картофелем. Приятного аппетита!
