Ингредиенты для - Фаршированные куриные грудки
Как вкусно приготовить - Фаршированные куриные грудки
1 . Этап
В этот раз я делала из половины ингредиентов, на двоих. Выложить горкой на доске петрушку, базилик и вяленые помидоры с небольшим количеством масла. Добавить щепотку перца и раздавленные зубчики чеснока и мелко порубить все вместе, затем перемешать ножом.
2 . Этап
Сверху раскрошить фету, мелко натереть цедру лимона и снова перемешать.
3 . Этап
Оторвать кусок бумаги для выпечки и выложить на нее куриные грудки кожей вниз. маленьким ножом аккуратно сделать в каждой грудке прорезь, так чтобы ее можно было раскрыть. Наполнить разрез начинкой, утрамбовать её и "закрыть" филе.
4 . Этап
Плеснуть в пустую разогретую на среднем огне сковородку пару ложек масла и переложить в нее грудки кожей вниз. Смять и намочить под краном кусок бумаги для выпечки. Распрямить и накрыть им курицу, подоткнув края. Дать ей поджариться, периодически встряхивая сковороду.
5 . Этап
Минут через 10-15 курица должна подрумяниться снизу. Аккуратно ее перевернуть и добавить розмарин. Снова накрыть бумагой и поставить сверху сковороду меньшего диаметра, предварительно разогретую на среднем огне, что бы курица была более хрустящая.
6 . Этап
Минут через 10 курица должна быть готова. Переложить на тарелки полить соком из сковороды и подавать на стол