Name: Фасолевая похлёбка
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Фасоль - 300 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1 штука; Томатная паста - 2 ст. ложки; Вино красное сухое - 1 ст. ложка; Чеснок - 3 зубчика; Перец чили - 1 штука; Сахар - 1 щепотка; Зелень - по вкусу; Приправа хмели-сунели - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасолевая похлёбка

1. Фасоль - 300 грамм

2. Лук репчатый - 1-2 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Томатная паста - 2 ст. ложки

5. Вино красное сухое - 1 ст. ложка

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Перец чили - 1 штука

8. Сахар - 1 щепотка

9. Зелень - по вкусу

10. Приправа хмели-сунели - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фасолевая похлёбка

1. Этап

1. Фасоль замачиваем на 3-4 часа, чтобы она размягчилась и отдала воде вещества, которые не перевариваются организмом.

2. Этап

2. Затем выкладываем фасоль в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Если Вы любите острое (очень острое), можете бросить в кастрюлю перчик чили. Также можно добавить лавровый лист.

1. Этап. Фасолевая похлёбка: 2. Затем выкладываем фасоль в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Если Вы любите острое (очень острое), можете бросить в кастрюлю перчик чили. Также можно добавить лавровый лист.

3. Этап

3. Лук мелко нарезаем.

4. Этап

4. Морковь натираем на терке.

5. Этап

5. Чеснок очень мелко нарезаем и, спустя полчаса после того, как вскипела фасоль, добавляем в кастрюлю.

6. Этап

6. Затем мелко нарезаем зелень.

7. Этап

7. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Слегка присыпаем сахаром и еще немного обжариваем.

8. Этап

8. Добавляем к луку морковь и продолжаем обжаривать.

9. Этап

9. Когда фасоль будет готова, добавляем к ней лук с морковью. Продолжаем варить.

10. Этап

10. Далее разбавляем томатную пасту половиной стакана воды. Выливаем смесь на разогретую сковороду и даем повариться. Затем добавляем в сковороду одну ст. ложку красного вина, тщательно перемешиваем.

1. Этап. Фасолевая похлёбка: 10. Далее разбавляем томатную пасту половиной стакана воды. Выливаем смесь на разогретую сковороду и даем повариться. Затем добавляем в сковороду одну ст. ложку красного вина, тщательно перемешиваем.

11. Этап

11. Выливаем в кастрюлю с фасолью.

12. Этап

12. Ждем, когда вскипит похлебка. Солим, посыпаем нарезанной зеленью и хмели-сунели. Если Вы добавляли перчик чили, теперь настало время вытащить его из кастрюли и выкинуть. Выключаем плиту и даем похлебке немного настояться.