Name: Фрикадельки с арахисовой подливой
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Огурец - 1/2 шт; Лайм - 1 шт; Кориандр - 1 ч. л.; Арахис - 40 г; Перец кайен - 1/2 ч. л.; Приправа - 1,5 ч. л.; Бульон - 300 мл; Томатная паста - 1,5 ч. л.; Масло арахисовое - 2 ст. л.; Сахар - 3/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сухари панировочные - 50 г; Молоко - 60 мл; Приправа - 1,5 ч. л.; Фарш мясной - 500 г; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки с арахисовой подливой

Салат

1. Огурец 1/2 шт

2. Лайм 1 шт

3. Кориандр 1 ч. л.

4. Арахис 40 г

Подлива

1. Перец кайен 1/2 ч. л.

2. Приправа 1,5 ч. л.

3. Бульон 300 мл

4. Томатная паста 1,5 ч. л.

5. Масло арахисовое 2 ст. л.

6. Сахар 3/4 ч. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

Фрикадельки

1. Лук репчатый 1 шт

2. Сухари панировочные 50 г

3. Молоко 60 мл

4. Приправа 1,5 ч. л.

5. Фарш мясной 500 г

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Перец черный по вкусу

8. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с арахисовой подливой

1. Этап

В отдельной ёмкости смешать натёртый лук, соль, перец, сухари панировочные, а также приправу Олд Бэй. Добавить взбитое яйцо и фарш. Перемешать и отправить содержимое ёмкости в холодильник по меньшей мере на час.

2. Этап

Слепить фрикадельки не очень большой величины. У меня получилось 9 фрикаделек.

3. Этап

Приготовить салат, смешав огурец, арахис, кориандр и сок лайма. Тем временем, в разогретом на сковороде масле жарить фрикадельки 12 минут, время от времени осторожно переворачивая их до равномерного обжаривания. Отложить в сторону.

1. Этап. Фрикадельки с арахисовой подливой: Приготовить салат, смешав огурец, арахис, кориандр и сок лайма. Тем временем, в разогретом на сковороде масле жарить фрикадельки 12 минут, время от времени осторожно переворачивая их до равномерного обжаривания. Отложить в сторону.

4. Этап

В той же самой сковороде в горячее масло влить бульон, добавить томатную пасту, сахар, перец Кайен, арахисовое масло, соль и приправу Олд Бэй. Готовить 3 минуты до загустения.