Фрикадельки с томатной подливкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления фрикаделек в томатной подливке.

2. Этап

Белый батон залейте кипяченой холодной водой и через 5 минут отожмите. Одну луковицу очистите и промойте. Куриное филе и мякоть свинины промойте. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.

3. Этап

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

4. Этап

Одну луковицу и морковку очистите и промойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сотейник или в глубокую сковороду.

5. Этап

Пассеруйте лук с морковью 7-8 минут до прозрачности лука.

6. Этап

Из фарша сформируйте фрикадельки и выложите в сотейник.

7. Этап

Приготовьте подливку. В миску выложите томатную пасту.

8. Этап

Добавьте крахмал и хорошо перемешайте. Комочков не должно быть.

9. Этап

Налейте 250-300 мл. воды. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.

10. Этап

Приготовленной подливкой залейте фрикадельки. Добавьте лавровый лист.

11. Этап

Сотейник накройте крышкой и тушите фрикадельки 25-30 минут на небольшом огне.

12. Этап

Фрикадельки в томатной подливке готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.