Name: Фрикасе из говядины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 1 килограмм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Вино (белое сухое) - 300 грамм; Лук порей - 2 штуки; Зелень и зеленый лук - 30 грамм; Яйца - 2 штуки; Лимон - 1 штук; Соль и перец - по вкусу; Мука - 1 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикасе из говядины

1. Говядина - 1 килограмм

2. Масло растительное - 3 ст. ложки

3. Вино (белое сухое) - 300 грамм

4. Лук порей - 2 штуки

5. Зелень и зеленый лук - 30 грамм

6. Яйца - 2 штуки

7. Лимон - 1 штук

8. Соль и перец - по вкусу

9. Мука - 1 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Фрикасе из говядины

1. Этап

1. Для приготовления фрикасе из говядины в домашних условиях требуются самые простые продукты. Красивое название полностью демонстрирует невероятный вкус блюда.

2. Этап

2. Нарежьте мясо на порционные куски среднего размера и отправьте жариться на сковороду. Когда сок испарится и мясо начнет жарится, доведите его до золотистой корочки и влейте воду. Тушите мясо примерно 1,5 часа.

1. Этап. Фрикасе из говядины: 2. Нарежьте мясо на порционные куски среднего размера и отправьте жариться на сковороду. Когда сок испарится и мясо начнет жарится, доведите его до золотистой корочки и влейте воду. Тушите мясо примерно 1,5 часа.

3. Этап

3. Спустя время добавьте к мясу нарезанную зелень и лук, приправьте и посолите. Лук лучше нарезать кольцами, а зелень порубите мелко.

1. Этап. Фрикасе из говядины: 3. Спустя время добавьте к мясу нарезанную зелень и лук, приправьте и посолите. Лук лучше нарезать кольцами, а зелень порубите мелко.

4. Этап

3. Теперь самое время приступить к соусу: взбейте слегка яйца и можете добавить немного в них лимонного сока (по желанию). Теперь введите постепенно смесь в наше мясо с бульоном и овощами. Постоянно помешивайте, равномерно распределяя соус. Доведите до кипения и снимите с огня наше фрикасе.

1. Этап. Фрикасе из говядины: 3. Теперь самое время приступить к соусу: взбейте слегка яйца и можете добавить немного в них лимонного сока (по желанию). Теперь введите постепенно смесь в наше мясо с бульоном и овощами. Постоянно помешивайте, равномерно распределяя соус. Доведите до кипения и снимите с огня наше фрикасе.

5. Этап

4. В самом конце можно добавить немного муки, чтобы соус загустел и стал еще вкуснее. Дайте мясу остыть и настояться около 20 минут, после чего можно подавать порционно и к любому гарниру. Вот такая получается красота. Я люблю добавлять в это блюдо еще и грибочки.