Name: Филе морского языка запеченное
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свежая петрушка - 2-3 ст. ложки; Лук зеленый - 2-3 ст. ложек; Лимонная цедра - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 5 ст. ложек; Соль, перец - по вкусу; Филе морского языка - 200 грамм; Горчица - 1 ст. ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Филе морского языка запеченное

1. Свежая петрушка - 2-3 ст. ложки

2. Лук зеленый - 2-3 ст. ложек

3. Лимонная цедра - 1 чайная ложка

4. Масло сливочное - 5 ст. ложек

5. Соль, перец - по вкусу

6. Филе морского языка - 200 грамм

7. Горчица - 1 ст. ложка

8. Чеснок - 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Филе морского языка запеченное

1. Этап

Разогрейте духовку до 325 градусов. Растопите масло в сковороде и обжарьте измельченный чеснок на среднем огне в течение примерно 30 секунд. Уберите чесночное масло с огня и перелейте в отдельную кружку. Вытрите сковороду бумажным полотенцем.

2. Этап

Снова растопите в сковороде 1 ложку сливочного масла и обжарьте панировочные сухари до золотистого цвета. Добавить 1 столовую ложку измельченной зелени, лимонный цедры, пересыпьте все в отдельную посуду и отложите в сторону.

1. Этап. Филе морского языка запеченное: Снова растопите в сковороде 1 ложку сливочного масла и обжарьте панировочные сухари до золотистого цвета. Добавить 1 столовую ложку измельченной зелени, лимонный цедры, пересыпьте все в отдельную посуду и отложите в сторону.

3. Этап

Посолите и поперчите филе с обеих сторон. Нанесите тонкий слой горчицы на каждое кусочек филе, посыпьте рубленой зеленью и лимонной цедрой. Полейте каждый кусочек чесночным маслом и скрутите в рулетик.

1. Этап. Филе морского языка запеченное: Посолите и поперчите филе с обеих сторон. Нанесите тонкий слой горчицы на каждое кусочек филе, посыпьте рубленой зеленью и лимонной цедрой. Полейте каждый кусочек чесночным маслом и скрутите в рулетик.

4. Этап

Выложите все рулеты в посуду для запекания швом вниз. Накройте фольгой и запекайте, когда внутренняя температура достигнет 135 градусов (запекаем в течение 15-25 минут, в зависимости от толщины рыбы), посыпаем рулеты обжаренными панировочными сухарями и снова ставим в духовку на 5 минут, уже не накрывая фольгой.