Name: Филе индейки в рукаве
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 1,5 кг; Тыква - 400 грамм; Яблоко - 400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Соевый соус - 2 ст. ложки; Табаско - 0,5 ст. ложки; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Винный уксус белый - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Тыквенные семечки - 50 грамм; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Филе индейки в рукаве

1. Индейка - 1,5 кг

2. Тыква - 400 грамм

3. Яблоко - 400 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Соевый соус - 2 ст. ложки

6. Табаско - 0,5 ст. ложки

7. Лимонный сок - 1 ст. ложка

8. Винный уксус белый - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

10. Тыквенные семечки - 50 грамм

11. Черный молотый перец - по вкусу

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Филе индейки в рукаве

1. Этап

Вначале сделайте маринад для мяса. Смешайте в миске соевый соус, лимонный сок и табаско. Филе помойте, высушите бумажным полотенцем и сделайте на нём надрезы. Натрите маринадом и оставьте в холодильнике на 3 часа.

2. Этап

За полчаса до конца маринования начните готовить начинку. Луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами. Тыкву и яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте брусочками.

1. Этап. Филе индейки в рукаве: За полчаса до конца маринования начните готовить начинку. Луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами. Тыкву и яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте брусочками.

3. Этап

Духовку поставьте разогреваться до 190 градусов. На сковороде с маслом поджарьте лук до прозрачности. Потом к нему добавьте тыкву, яблоки, соль, перец и уксус. Всё помешайте и немного подогрейте.

1. Этап. Филе индейки в рукаве: Духовку поставьте разогреваться до 190 градусов. На сковороде с маслом поджарьте лук до прозрачности. Потом к нему добавьте тыкву, яблоки, соль, перец и уксус. Всё помешайте и немного подогрейте.

4. Этап

В филе сделайте надрезы побольше, если это необходимо, для того, чтобы положить в них начинку со сковороды. Скрепите разрезанные кармашки зубочистками.

1. Этап. Филе индейки в рукаве: В филе сделайте надрезы побольше, если это необходимо, для того, чтобы положить в них начинку со сковороды. Скрепите разрезанные кармашки зубочистками.

5. Этап

Уберите мясо в рукав и поставьте запекаться в форме на 50 минут. После этого времени разрежьте пакет, полейте соком из него мясо и готовьте ещё 10 минут. Повысьте температуру до 200 градусов.

1. Этап. Филе индейки в рукаве: Уберите мясо в рукав и поставьте запекаться в форме на 50 минут. После этого времени разрежьте пакет, полейте соком из него мясо и готовьте ещё 10 минут. Повысьте температуру до 200 градусов.

6. Этап

После этого времени переверните тушку и ещё раз полейте соком. Оставьте ещё на 10 минут. Перед подачей удалите зубочистки, добавьте зелень, а соус процедите. Приятного аппетита!