Финский суп из лосося

1. Этап

Лук-порей промойте и измельчите. Филе лосося нарезаем порционными кусочками.

2. Этап

Разогреваем в кастрюле оливковое масло. Обжариваем на нем лук-порей до золотистости.

3. Этап

Вливаем воду, добавляем лавровый лист. Доводим до закипания.

4. Этап

Добавляем картофель, порезанный кубиками. Варим до его готовности.

5. Этап

За 5 минут добавляем лосося.

6. Этап

Вливаем сливки, хорошо перемешиваем.

7. Этап

Крахмал смешиваем с водой. Вводим в суп, перемешиваем до загустения.

8. Этап

В конце кладем кусочек масла. Снимаем суп с плиты, даем ему настояться под крышкой 15 минут.

9. Этап

Готовый суп украшаем зеленью. Приятного аппетита!