Ингредиенты для - Гамбургер с белыми грибами
Как вкусно приготовить - Гамбургер с белыми грибами
1. Этап
1. Смешиваем два вида фарша и хорошенько вымешиваем. Свиной фарш можно заменить мясом индейки, он не такой жирный. Кабачки и грибы дадут и так достаточно соку гамбургерам.
2. Этап
2. Вдоль, тонкими пластинами нарезаем несколько грибов. Слегка обжариваем средние части, и оставляем их чтобы украсить гамбургеры.
3. Этап
3. Кубиками нарезаем оставшиеся грибы, на крупную терку трем кабачки и все вместе обжариваем на небольшом огне минут 3-5. Остуживаем смесь и смешиваем с фаршем.
4. Этап
4. Смесь следует поперчить, посолить, и затем сформировать из нее плоские и круглые котлетки, в форме гамбургеров.
5. Этап
5. В полоску панчетты заворачиваем каждый в отдельности гамбургер (крест-накрест). Можно готовить с нарезанным беконом или сыровяленой ветчиной.
6. Этап
6. На небольшом огне обжариваем гамбургеры с двух сторон, накрываем их крышкой, уменьшаем огонь и готовим еще минут 3-5. Подается с овощами и зеленью.
