Name: Салат Цезарь по-милански
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 200 грамм; Помидоры - 100 грамм; Салат "Айсберг" - 1/3 штуки; Авокадо - 1 штука; Бекон - 2-3 ломтиков; Хлеб - 2-3 ломтиков; Соль и перец - по вкусу; Пармезан - 4 ст. ложки; Масло оливковое - 70 миллилитров; Филе анчоуса - 4 штуки; Сок лимона - 1 ст. ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь по-милански

1. Куриное филе - 200 грамм

2. Помидоры - 100 грамм

3. Салат "Айсберг" - 1/3 штуки

4. Авокадо - 1 штука

5. Бекон - 2-3 ломтиков

6. Хлеб - 2-3 ломтиков

7. Соль и перец - по вкусу

8. Пармезан - 4 ст. ложки

9. Масло оливковое - 70 миллилитров

10. Филе анчоуса - 4 штуки

11. Сок лимона - 1 ст. ложка

12. Чеснок - 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь по-милански

1. Этап

Куриную грудку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде или гриле, запеките в духовке, отварите, - как вам больше нравится.

2. Этап

Салат вымойте, обсушите, порвите руками.

3. Этап

Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Если используете черри, то пополам.

4. Этап

Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Посолите чуть-чуть, сбрызните оливковым маслом и присыпьте тертым чесноком. Подсушите на сковороде или в духовке.

5. Этап

Очистите авокадо и нарежьте мякоть.

6. Этап

Бекон нарежьте и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.

7. Этап

Для приготовления заправки соедините филе анчоуса с чесноком, оливковым маслом, соком лимона и 2 ложками тертого сыра. Тщательно перемешайте, добавьте по вкусу соль и перец.

8. Этап

На тарелку для подачи выложите листья салата, помидоры, авокадо, бекон и сухарики, куриное филе, нарезанное кусочками. Полейте заправкой и присыпьте "Пармезаном". Все, можно подавать салат "Цезарь" по-милански к столу. Приятного аппетита!