Name: Голубцы из капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Лук - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Чеснок - 6 зубчиков; Масло сливочное - 8 ст. ложек; Вареный рис - 1 стакан; Фарш говяжий - 500 грамм; Горчица - 1 ч. ложка; Томатный соус - 300 мл; Укроп сушеный - 1 ч. ложка; Капуста белокочанная - 1 штука; Соль - 1 ч. ложка; Перец - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы из капусты

1. Лук - 1 штука

2. Морковь - 2 штуки

3. Чеснок - 6 зубчиков

4. Масло сливочное - 8 ст. ложек

5. Вареный рис - 1 стакан

6. Фарш говяжий - 500 грамм

7. Горчица - 1 ч. ложка

8. Томатный соус - 300 мл

9. Укроп сушеный - 1 ч. ложка

10. Капуста белокочанная - 1 штука

11. Соль - 1 ч. ложка

12. Перец - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Голубцы из капусты

1. Этап

Мелко порубите лук. Отдельно выдавите чеснок.

2. Этап

Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Выложите лук, обжаривайте его до тех пор, пока он не станет мягким (примерно 10 минут). Затем добавьте в лук чеснок, помешайте и жарьте ещё минуту.

1. Этап. Голубцы из капусты: Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Выложите лук, обжаривайте его до тех пор, пока он не станет мягким (примерно 10 минут). Затем добавьте в лук чеснок, помешайте и жарьте ещё минуту.

3. Этап

Затем добавьте фарш, перец, соль, укроп, горчицу. Всё перемешайте. Потушите до тех пор, пока говядина не поменяет цвет. После чего выложите в сковороду рис и морковь. Перемешайте и потушите ещё минуты 2-3, отставьте в сторону. Теперь займёмся капустой.

1. Этап. Голубцы из капусты: Затем добавьте фарш, перец, соль, укроп, горчицу. Всё перемешайте. Потушите до тех пор, пока говядина не поменяет цвет. После чего выложите в сковороду рис и морковь. Перемешайте и потушите ещё минуты 2-3, отставьте в сторону. Теперь займёмся капустой.

4. Этап

Вырежьте кочерыжку из кочана.

5. Этап

Наберите в кастрюлю воды, доведите до кипения и бросьте целый кочан капусты в воду. Надавите на неё ложкой, чтобы капуста не всплывала. Подержите капусту в течении пяти минут. Переложите капусту в дуршлаг, но не сливайте воду из кастрюли. Пусть вода с капусты немного сольётся. Затем разделите её на листья. Если вы заметили, что листья ещё жёсткие, верните капусту в кипящую воду.