Говядина по-сокольски

1. Этап

Мякоть говядины порежьте крупными кусками.

2. Этап

Порежьте лук.

3. Этап

Морковку потрите на терке.

4. Этап

Мясо обжарьте на разогретой с маслом сковородке.

5. Этап

Жарьте до румяной корочки.

6. Этап

Лук и морковку обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

7. Этап

Добавьте томатную пасту.

8. Этап

Обжаривайте минуты 2.

9. Этап

Затем добавьте специи по вкусу, розмарин.

10. Этап

И влейте стакан вина.

11. Этап

Перемешайте и дайте соусу закипеть.

12. Этап

Тушите потом минут 10 на маленьком огне.

13. Этап

Мясо выложите в смазанную маслом форму и залейте половиной соуса.

14. Этап

Сверху потереть на крупной терке 1 небольшое кислое яблоко.

15. Этап

Сверху на яблоки вылить оставшийся соус. Мясо запекайте в духовке при температуре 180 С на протяжении 2-2.5 часов.

16. Этап

Готовую говядину по-сокольски подавать можете с любым гарниром. Приятного аппетита!