Информация о рецепте
Ингредиенты для - Говядина сыровяленая
Как вкусно приготовить - Говядина сыровяленая
1. Этап
Специи нам понадобятся самые простые.
2. Этап
Мясо промойте и обсушите.
3. Этап
Нарежьте вдоль - чем тоньше, тем лучше.
4. Этап
Натрите специями, положите в эмалированную посуду, поставьте под гнет - и в холодильник на 6 часов. Потом мясо переверните и опять на 6 часов. Мясо выберите, промойте.
5. Этап
Натрите еще раз специями. Подвесите мясо в помещении комнатной температуры с циркуляцией воздуха, смотрите, чтобы не было мух и всяких насекомых. Можно обмотать мясо марлей.
6. Этап
Мясо будет темнеть, уже через 18 часов потемнеет как на фото. Спустя 24 час наша говядина сыровяленая будет готова. Подаем тонко нарезанной. Приятного аппетита!
