Голубцы по-польски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов по-польски.

2. Этап

Куриное филе и мякоть свинины помойте. Белый батон или булку залейте кипяченой, холодной водой и через пять минут отожмите. Лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.

3. Этап

Добавьте отварной рис.

4. Этап

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Этап

На капусте сделайте надрезы вокруг кочана. Выложите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите 10 минут. После снимите листья капусты с кочана.

6. Этап

С каждого листа капусты срежьте утолщение и выложите порцию фарша.

7. Этап

Сверните голубец конвертом. Так поступите со всем фаршем и капустными листьями.

8. Этап

Приготовьте соус для голубцов. В сотейник или кастрюлю выложите томатную пасту, крахмал, соль, сахар и перец.

9. Этап

Налейте 500 мл. бульона или воды. Хорошо перемешайте, без комочков.

10. Этап

Приготовленные голубцы выложите в сотейник с соусом. Добавьте лавровый лист. Поставьте на плиту, накройте крышкой.

11. Этап

Тушите голубцы в соусе 1-1,5 часа до готовности на небольшом огне.

12. Этап

Голубцы по-польски готовы. Подавайте к столу в горячем виде.