Name: Гречка с картофелем и специями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 1 штука; Гречка - 0,5 стакана; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Барбарис - 1 чайная ложка; Паприка молотая - 0,5 чайных ложки; Зира - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Болгарский перец - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречка с картофелем и специями

1. Картофель - 1 штука

2. Гречка - 0,5 стакана

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 1-2 зубчиков

5. Барбарис - 1 чайная ложка

6. Паприка молотая - 0,5 чайных ложки

7. Зира - 0,5 чайных ложки

8. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

9. Болгарский перец - 1 чайная ложка

10. Соль - 0,5 чайных ложки

11. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Гречка с картофелем и специями

1. Этап

Очистим лук, чеснок и картофель, гречку промоем и подсушим. Отмеряем необходимые специи. Вы можете добавить свои любимые приправы.

2. Этап

Нарезаем лук и картофель небольшими кубиками, измельчаем чеснок.

3. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, на большом огне обжариваем картофель до корочки. Перекладываем картофель в кастрюльку.

1. Этап. Гречка с картофелем и специями: Разогреваем сковороду с растительным маслом, на большом огне обжариваем картофель до корочки. Перекладываем картофель в кастрюльку.

4. Этап

На оставшемся на сковороде растительном масле обжарим до легкого золотистого цвета лук, добавим к нему гречневую крупу. Обжариваем до легкого потрескивания гречки.

1. Этап. Гречка с картофелем и специями: На оставшемся на сковороде растительном масле обжарим до легкого золотистого цвета лук, добавим к нему гречневую крупу. Обжариваем до легкого потрескивания гречки.

5. Этап

Теперь добавим специи и чеснок, обжариваем буквально минуту-полторы.

6. Этап

Перекладываем гречку со специями к картошке, перемешаем и добавим соль.

7. Этап

Наливаем чуть больше стакана кипятка и варим на среднем огне.

8. Этап

Забыла добавить сушеный перец, можно добавить его перед тем, как добавите воду, а можно и чуть позже. Варим гречку без крышки до тех пор, пока уровень воды не уйдет ниже крупы. Затем уменьшаем огонь до минимума и варим кашу до готовности под крышкой.