Name: Гречневые зразы с творогом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 500 мл; Творог - 250 грамм; Гречка - 200 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Сметана - 150 грамм; Яйца - 2 штуки; Соль - 0,5 ч. ложки; Сахар - 60 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневые зразы с творогом

1. Молоко - 500 мл

2. Творог - 250 грамм

3. Гречка - 200 грамм

4. Масло сливочное - 30 грамм

5. Сметана - 150 грамм

6. Яйца - 2 штуки

7. Соль - 0,5 ч. ложки

8. Сахар - 60 грамм

Как вкусно приготовить - Гречневые зразы с творогом

1. Этап

1. Смешиваем творог с одной столовой ложкой сахара и разбиваем туда яйцо. До получения однородной массы все хорошенько перетираем. Желательно чтобы слишком жидкой начинка не была, так как зразы будут трудно лепиться.

2. Этап

2. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения, затем добавляем сливочного масла и всыпаем гречневую крупу. Варим, пока не будет полностью готова гречка.

1. Этап. Гречневые зразы с творогом: 2. В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения, затем добавляем сливочного масла и всыпаем гречневую крупу. Варим, пока не будет полностью готова гречка.

3. Этап

3. Когда гречка свариться, добавляем в нее яйцо, оставшуюся ложку сахара и немного посолим. Все хорошенько перемешиваем (у нас должна получиться масса, похожая на тесто).

1. Этап. Гречневые зразы с творогом: 3. Когда гречка свариться, добавляем в нее яйцо, оставшуюся ложку сахара и немного посолим. Все хорошенько перемешиваем (у нас должна получиться масса, похожая на тесто).

4. Этап

4. Из массы, которая у нас получилась, делаем небольшие лепешки. Руки и разделочную поверхность посыпаем мукой, чтобы получившееся тесто не прилипало. (лучше для этого использовать гречневую муку).

1. Этап. Гречневые зразы с творогом: 4. Из массы, которая у нас получилась, делаем небольшие лепешки. Руки и разделочную поверхность посыпаем мукой, чтобы получившееся тесто не прилипало. (лучше для этого использовать гречневую муку).

5. Этап

5. Творожную начинку кладем в середину каждой лепешки и формируем зразы. Надо сказать, что для этого требуется определенная сноровка, особенно при жидкой начинке.