Name: Грузинский салат классический
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Грецкие орехи - 200 грамм; Петрушка - 1/2 пучка; Острый перец - 2 штуки; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Паприка молотая - 2 чайных ложки; Кориандр - 1 чайная ложка; Винный уксус - 4 ст. ложки; Имеретинский шафран - 1 чайная ложка; Пажитник голубой - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грузинский салат классический

1. Помидоры - 2 штуки

2. Чеснок - 4 зубчика

3. Грецкие орехи - 200 грамм

4. Петрушка - 1/2 пучка

5. Острый перец - 2 штуки

6. Соль - по вкусу

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Паприка молотая - 2 чайных ложки

9. Кориандр - 1 чайная ложка

10. Винный уксус - 4 ст. ложки

11. Имеретинский шафран - 1 чайная ложка

12. Пажитник голубой - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Грузинский салат классический

1. Этап

Подготовьте все необходимые продукты.

2. Этап

Сначала приготовьте ореховый соус: грецкие орехи и чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера.

3. Этап

К этой смеси добавьте все сухие специи и соль по вкусу.

4. Этап

Перемешайте и добавьте винный уксус.

5. Этап

Продолжая перемешивать, медленно добавьте 70 мл кипяченой, охлажденной воды. Смесь должна выглядеть, как на картинке.

1. Этап. Грузинский салат классический: Продолжая перемешивать, медленно добавьте 70 мл кипяченой, охлажденной воды. Смесь должна выглядеть, как на картинке.

6. Этап

Нарежьте очищенный и промытый репчатый лук. Перетирая руками, смешайте лук с солью.

7. Этап

Промойте лук в холодной воде.

8. Этап

Тщательно отожмите, чтобы он стал почти сухим. Так удаляется сильный луковый запах.

9. Этап

Нарежьте помидоры, острый перец и красиво уложите в салатнице. По желанию в этот салат можно добавить свежие, тонко нарезанные огурцы. Сверху положите подготовленный репчатый лук и ореховый соус. Салат подайте охлажденным, посыпав нарезанной петрушкой.