Name: Грибная лапша на китайский манер
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжий бульон - 1,5 литра; Шиитаке - 5-6 штук; Грибы эноки - 1 пучков; Лук репчатый - 1/2 штуки; Лук-порей - 1/2 штуки; Морковь - 1 штука; Перец венгерский - 1/2 штуки; Стрелки чеснока - 3 штуки; Лапша - 70 грамм; Имбирь - 2 ломтика; Соевый соус - 1-2 ст. ложек; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло кунжутное - 1 ст. ложка; Смесь пряностей - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная лапша на китайский манер

1. Говяжий бульон - 1,5 литра

2. Шиитаке - 5-6 штук

3. Грибы эноки - 1 пучков

4. Лук репчатый - 1/2 штуки

5. Лук-порей - 1/2 штуки

6. Морковь - 1 штука

7. Перец венгерский - 1/2 штуки

8. Стрелки чеснока - 3 штуки

9. Лапша - 70 грамм

10. Имбирь - 2 ломтика

11. Соевый соус - 1-2 ст. ложек

12. Масло растительное - 1 ст. ложка

13. Масло кунжутное - 1 ст. ложка

14. Смесь пряностей - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Грибная лапша на китайский манер

1. Этап

Шиитаке нарежьте ломтиками и поджарьте вместе с репчатым луком на растительном масле до легкого румянца.

2. Этап

Бульон доведите до кипения, опустите в него пучок грибов эноки (или опят). Варите до полуготовности. Затем добавьте обжаренные грибы.

1. Этап. Грибная лапша на китайский манер: Бульон доведите до кипения, опустите в него пучок грибов эноки (или опят). Варите до полуготовности. Затем добавьте обжаренные грибы.

3. Этап

Нашинкуйте морковь тонкой соломкой, а перец — полукольцами. Опустите в суп и дайте закипеть. Затем добавьте стрелки чеснока, нарезанные небольшими кусочками, и снова дайте закипеть.

1. Этап. Грибная лапша на китайский манер: Нашинкуйте морковь тонкой соломкой, а перец — полукольцами. Опустите в суп и дайте закипеть. Затем добавьте стрелки чеснока, нарезанные небольшими кусочками, и снова дайте закипеть.

4. Этап

Пришла очередь лапши. Желательно брать плоскую неширокую лапшу, но можно использовать и спагетти. Крупные макаронные изделия брать нежелательно. Варите до полуготовности.

1. Этап. Грибная лапша на китайский манер: Пришла очередь лапши. Желательно брать плоскую неширокую лапшу, но можно использовать и спагетти. Крупные макаронные изделия брать нежелательно. Варите до полуготовности.

5. Этап

Добавьте в суп мелко нарубленный имбирь. Заправьте суп кунжутным маслом, лучше темным, затем влейте соевый соус.

1. Этап. Грибная лапша на китайский манер: Добавьте в суп мелко нарубленный имбирь. Заправьте суп кунжутным маслом, лучше темным, затем влейте соевый соус.

6. Этап

В последнюю очередь добавьте смесь китайских пряностей. Накройте суп крышкой, дайте настояться без нагрева минут 10. За это время лапша дойдет до готовности, а овощи не переварятся.