Грибной паштет из опят

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления паштета из опят.

2. Этап

Опята выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите грибы 20 минут. После воду слейте и хорошо промойте вареные опята.

3. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

4. Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку в сковороду.

5. Этап

Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 7-8 минут, периодически перемешивая.

6. Этап

Вареные опята мелко нарежьте и выложите в сковороду с луком и морковью.

7. Этап

Налейте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите грибы с луком и морковью 10-15 минут на небольшом огне.

8. Этап

Опята с луком и морковью посолите, поперчите по вкусу и добавьте измельченный чеснок. Взбейте блендером до консистенции паштета.

9. Этап

Грибной паштет из опят готов. Подавайте на закуску.