Жюльен из грибов

1. Этап

Для приготовления жульена из грибов нам необходимо взять грибы. В моем случае это королевские шампиньоны. Их нужно нарезать небольшими кубиками.

2. Этап

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.

3. Этап

На растительном масле обжариваем нарезанный бекон. Бекон обжариваем, помешивая, около 3-4 минут.

4. Этап

К бекону добавляем нарезанные грибы и лук (сразу). Буквально тушим все вместе, помешиваем. В конце приготовления посолите и поперчите грибную начинку для жульена.

5. Этап

На теркой натрите твердый сыр. В отдельной миске смешайте сметану, добавив к ней немного воды. На 150 граммов сметаны около 1 стакана воды. Можно чуть больше. Жидкость должна получиться чуть жиже, чем кефир.

6. Этап

У меня вот такие формочки будут для жульена. Их следует смазать маслом.

7. Этап

В смазанные маслом формочки выложите грибную начинку. Распределите её равномерно.

8. Этап

В каждую формочку влейте по 2,5-3 ст. ложки сметанной заливки. Сверху посыпьте грибную начинку натертым сыром.

9. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте жульен из грибов в духовке.

10. Этап

Подайте жульен из грибов к столу. Вкусно и невероятно нарядно выглядит такое блюдо!