Name: Грибы под соусом Бешамель
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Грибы - 250 грамм; Молоко - 250 миллилитров; Сыр - 100 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Зелень - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибы под соусом Бешамель

1. Грибы - 250 грамм

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Сыр - 100 грамм

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Зелень - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Грибы под соусом Бешамель

1. Этап

1. На сковороде растопите сливочное масло и всыпате муку.

2. Этап

2. Обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая.

3. Этап

3. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла слегка обжарьте грибы. В данном варианте приготовления грибов под соусом "Бешамель" используются розовые вешенки.

1. Этап. Грибы под соусом Бешамель: 3. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла слегка обжарьте грибы. В данном варианте приготовления грибов под соусом

4. Этап

4. На сковороду к обжаренной муке вливать тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Добавить соль, перец, при желании — щепотку мускатного ореха.

1. Этап. Грибы под соусом Бешамель: 4. На сковороду к обжаренной муке вливать тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Добавить соль, перец, при желании — щепотку мускатного ореха.

5. Этап

5. Затем обжаренные на сильном огне грибочки можно переложить в соус.

6. Этап

6. Как следует перемешайте и оставьте тушиться грибы под соусом на среднем огне.

7. Этап

7. За 2 минуты до готовности добавьте в сковороду тертый сыр. Аккуратно перемешайте.

8. Этап

8. Блюдо можно снимать с огня. Можно дополнить наши грибочки гарниром. В данном случае это будут отваренные заранее макароны. Их нужно добавить на сковороду и хорошенько перемешать с грибами. Вот и все: можно подавать к столу, посыпав свежей зеленью.