Name: Гуляш из рыбы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Мука - 2 ст. ложки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков; Сахар - 1-2 щепоток; Перец черный молотый - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш из рыбы

1. Рыба - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Томатная паста - 2 ст. ложки

6. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Чеснок - 1-2 зубчиков

9. Сахар - 1-2 щепоток

10. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Гуляш из рыбы

1. Этап

Чистим лук и морковь, нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом. Масла возьмите немного - 1-1.5 столовых ложек.

2. Этап

Добавляем к овощам томатную пасту и, помешивая, обжариваем 1-2 минуты.

3. Этап

Теперь всыпаем муку, перемешиваем и продолжаем обжаривать буквально 1 минуту.

4. Этап

Наливаем к овощам с томатом воду. Ее понадобится примерно 1 стакан. Сначала наливаем немножко, чтобы мука не взялась комочками, затем — остальную. Хорошо размешиваем. Тушим минут 6-8.

1. Этап. Гуляш из рыбы: Наливаем к овощам с томатом воду. Ее понадобится примерно 1 стакан. Сначала наливаем немножко, чтобы мука не взялась комочками, затем — остальную. Хорошо размешиваем. Тушим минут 6-8.

5. Этап

Чеснок чистим и мелко нарезаем, можно выдавить его через чеснокодавилку. Добавляем соль, сахар, черный перец. Даем соусу закипеть — и снимаем с плиты.

1. Этап. Гуляш из рыбы: Чеснок чистим и мелко нарезаем, можно выдавить его через чеснокодавилку. Добавляем соль, сахар, черный перец. Даем соусу закипеть — и снимаем с плиты.

6. Этап

Рыбу чистим, нарезаем на куски, можно разделать на филе. Обваливаем кусочки рыбы в муке и обжариваем на растительном масле. Складываем рыбу в кастрюлю, в которой будем продолжать готовить гуляш. Если у вас соус в большой сковороде, можно укладывать рыбу прямо в соус.