Яблочный торт с коричным кремом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Приготовьте начинку. Яблоки очистите, нарежьте тонкими пластинками. Добавьте сахар и немного воды. Поставьте на огонь и проварите до мягкости, 5-6 минут.

3. Этап

Для приготовления теста соедините размягченное сливочное масло, муку, сметану и соду.

4. Этап

Замесите однородное тесто.

5. Этап

Параллельно можно приготовить крем. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, крахмалом, ванилином и корицей.

6. Этап

Влейте полученную массу в кипящее молоко тонкой струйкой. Уварите на медленном огне до загустения. Снимите с огня и остудите.

7. Этап

Яблоки откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и остудите.

8. Этап

Тесто разделите на 9 частей.

9. Этап

Каждую раскатайте в прямоугольник.

10. Этап

Выложите тонким слоем начинку и аккуратно защипите края.

11. Этап

Готовые коржи отправьте на противень, застеленный пергаментом.

12. Этап

При температуре 190 градусов выпекайте в течение 20 минут до румяности.

13. Этап

Когда коржи остынут, можно приступать к сборке торта. Выкладывайте по три коржа.

14. Этап

И тщательно промазывайте кремом. После сборки торта промажьте кремом бортики.

15. Этап

Последний штрих - измельчите орешки с шоколадом в крошку.

16. Этап

И присыпьте тортик.

17. Этап

Получился вот такой яблочный торт с коричным кремом. Приятного чаепития!