Елеброд (суп из пива)

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Влейте светлое пиво в кастрюлю, добавьте цедру лимона, имбирь, пару звездочек гвоздики, поставьте на огонь, нагрейте до закипания. Алкоголь содержащийся в пиве выпарится.

3. Этап

В молоко добавьте половину муки и смешайте до однородности.

4. Этап

Отделите яичные белки от желтков.

5. Этап

Всыпьте оставшуюся муку к белкам и хорошенько взбейте.

6. Этап

Добавьте к белкам с мукой сахарный песок и снова взбейте.

7. Этап

Влейте в пиво смесь молока с мукой и нагрейте до закипания.

8. Этап

Взбейте желтки.

9. Этап

Добавьте смесь белков с мукой в суп, снова нагрейте до закипания.

10. Этап

Снимите с огня, добавьте желтки и дайте настояться 5-8 минут.

11. Этап

Подавайте "Елеброд" с сухариками или гренками, зеленью, черным молотым перцем. Вкус необычный, но его надо распробовать. Приятного аппетита!