Ингредиенты для - Гречка со свиными ребрышками
Как вкусно приготовить - Гречка со свиными ребрышками
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде.
2. Этап
Свиные ребрышки промойте в воде, срежьте жилы и пленки с мяса. Разрежьте их порционно. Прогрейте в казане растительное масло и выложите в него нарезанные ребрышки.
3. Этап
Обжарьте их примерно 5-7 минут. В это время нарежьте луковицу полукольцами и добавьте в емкость. Обжарьте еще 1-2 минуты.
4. Этап
Влейте горячую воду и отварите ребрышки на умеренном нагреве примерно 35-40 минут. Удалите образовавшуюся пену с поверхности бульона. Добавьте лавровые листья.
5. Этап
Промойте гречневую крупу в воде, удалите черные зерна.
6. Этап
Высыпьте ее в емкость к ребрышкам. Так как вода немного выкипит, то можно долить кипятка. Отварите на умеренном нагреве крупу примерно 15 минут. Всыпьте соль.
7. Этап
Затем выключите нагрев и дайте гречке пропариться под крышкой еще 10 минут, чтобы она впитала в себя лишнюю жидкость.
8. Этап
Выложите блюдо на тарелки, подайте к столу горячим.
