Ингредиенты для - Язык говяжий под соусом
Как вкусно приготовить - Язык говяжий под соусом
1. Этап
Вливаем в кастрюлю 2-3 литра холодной воды, выкладываем язык и начинаем варить на среднем огне. Также добавляем очищенную луковицу, несколько зубчиков чеснока и лавровый лист. Солим по вкусу, варим 2,5 часа, удаляя пену. Готовность проверяем ножом: язык станет мягким и будет легко прокалываться.
2. Этап
Выкладываем отваренный язык на пару минут в кастрюльку с холодной водой. Затем извлекаем его, легко удаляем пленки. Нарезаем язык порционными кусочками (2 см. в толщину).
3. Этап
Сметану перемешиваем с перцем и солью по вкусу.
4. Этап
Перекладываем язык на дно кастрюли, заливаем сметанным соусом, перемешиваем.
5. Этап
Вливаем два половника бульона, в котором варился язык. Тушим блюдо на медленном огне 35-40 минут. Кроме того, можно добавить тертую морковь или томаты.
6. Этап
Подаем язык к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
