Информация о рецепте
Ингредиенты для - Язык отварной
Как вкусно приготовить - Язык отварной
1. Этап
1. Купите небольшой язык. По весу лучше выбрать не больше 1,5 кг.
2. Этап
2. Промойте язык под сточной водой. Его можно вымочить в воде в течение двух часов.
3. Этап
3. Выложите язык в кастрюлю и залейте водой, воды должно быть много. Добавьте соль, лавровый лист, перец горошком.
4. Этап
4. Очистите морковь, луковицу, промойте сельдерей. Разрежьте овощи на 2-3 части и добавьте в кастрюлю. Доведите язык до кипения на высоком огне, а затем варите язык в течение 2 часов с закрытой крышкой на средне-медленном огне..
5. Этап
5. Готовый язык выложите в миску с холодной водой. Затем очистите его от кожицы при помощи ножа.
6. Этап
6. Срежьте у остывшего говяжьего языка все лишнее.
7. Этап
7. Нарежьте язык кружочками и подавайте. Приятного аппетита!
