Name: Кабачковая икра на зиму в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 1,5 кг; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Перец чили - 1 по вкусу; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ч. ложка; Томатная паста - 2 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая икра на зиму в мультиварке

1. Кабачок - 1,5 кг

2. Морковь - 2 штуки

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Перец чили - 1 по вкусу

6. Соль - 2 ст. ложки

7. Сахар - 1 ч. ложка

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Чеснок - 3 зубчика

10. Масло растительное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра на зиму в мультиварке

1. Этап

В первую очередь очищаем и нарезаем лук (в форме мелких кубиков). Затем налейте в мультиварку немного растительного масла. Засыпьте в неё лук и поставьте режим "Выпечки".

2. Этап

Пока лук готовится, начинаем подготавливать морковку. Всё как обычно: моем её и очищаем, а после этого трём на крупной тёрке. Высыпаем её в мультиварку к луку.

1. Этап. Кабачковая икра на зиму в мультиварке: Пока лук готовится, начинаем подготавливать морковку. Всё как обычно: моем её и очищаем, а после этого трём на крупной тёрке. Высыпаем её в мультиварку к луку.

3. Этап

Перед тем как добавить кабачок, добавляем болгарский перец. Крошим его также, как и лук, и бросаем в мультиварку. Только после этого режем кабачки кубиками среднего размера и тоже закладываем их в мультиварку. В этот момент режим выпечки должен подойти к концу (40 минут), мультиварку необходимо поставить в режим тушения (1 час).

1. Этап. Кабачковая икра на зиму в мультиварке: Перед тем как добавить кабачок, добавляем болгарский перец. Крошим его также, как и лук, и бросаем в мультиварку. Только после этого режем кабачки кубиками среднего размера и тоже закладываем их в мультиварку. В этот момент режим выпечки должен подойти к концу (40 минут), мультиварку необходимо поставить в режим тушения (1 час).

4. Этап

Теперь необходимо добавить соль и сахар. Перемешиваем все ингредиенты. В этот момент можете положить кусочки перчика чили, если захотите. Как только останется примерно 20 минут до конца тушки, вливаем томатную пасту, тщательно перемешиваем её с овощами.

1. Этап. Кабачковая икра на зиму в мультиварке: Теперь необходимо добавить соль и сахар. Перемешиваем все ингредиенты. В этот момент можете положить кусочки перчика чили, если захотите. Как только останется примерно 20 минут до конца тушки, вливаем томатную пасту, тщательно перемешиваем её с овощами.

5. Этап

После того как овощи протушились, переложите их из мультиварки в блендер. Перемешайте их — и вкусная икра готова. Можете разливать её по банкам. Приятного аппетита!