Кабачковый рулет с плавленым сыром

1. Этап

Кабачки натрите на терке, присыпьте солью, перемешайте, оставьте на 5-10 минут. Затем отожмите от лишнего сока.

2. Этап

Добавьте яйца, 2 ст. л. зелени и сметану, перемешайте.

3. Этап

Всыпьте муку с крахмалом, разрыхлителем, смесью перцев и 1/3 ч. л. соли.

4. Этап

Хорошо перемешайте.

5. Этап

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом.

6. Этап

Выпекайте при 200*С 25-30 минут до румяности. Готовый пласт немного остудите, затем аккуратно снимите бумагу; сверните в рулет, приложив бумагу, вдоль и поперек, расправьте пласт и оставьте до полного остывания на бумаге.

7. Этап

Затем смажьте плавленым сыром.

8. Этап

Добавьте красный сладкий перец, нарезанный полосками, посыпьте мелко нарезанным чесноком и оставшейся зеленью.

9. Этап

Сверните в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

10. Этап

Срежьте края рулета острым ножом и подавайте к столу, украсив веточками петрушки.