Ингредиенты для - Как засушить закваску для домашнего хлеба

1. Закваска 2 ст. л.
2. Мука пшеничная 2 ст. л.
3. Вода 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Как засушить закваску для домашнего хлеба

1 . Этап

Приступим к заготовке закваски впрок. Для этого необходимо взять около 2 столовых ложек закваски, развести ее питьевой водой - 2 ст. л. и покормить ее свежесмолотой или промышленной цельносмолотой пшеничной мукой - 2 ст. л.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Приступим к заготовке закваски впрок. Для этого необходимо взять около 2 столовых ложек закваски, развести ее питьевой водой - 2 ст. л. и покормить ее свежесмолотой или промышленной цельносмолотой пшеничной мукой - 2 ст. л.

2 . Этап

Приготовьте полоску чистой хлопчатобумажной ткани шириной около 4-5 см и длиной 1,5-2 метра. В моем случае использовалась чистая и проглаженная утюгом ветошь от постельного белья. Марля будет тонковата.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Приготовьте полоску чистой хлопчатобумажной ткани шириной около 4-5 см и длиной 1,5-2 метра. В моем случае использовалась чистая и проглаженная утюгом ветошь от постельного белья. Марля будет тонковата.

3 . Этап

Берем нашу полоску и погружаем ее в только что покормленную закваску.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Берем нашу полоску и погружаем ее в только что покормленную закваску.

4 . Этап

Основательно обваляв полоску в закваске, несильно нажимая, снимаем с нее излишки.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Основательно обваляв полоску в закваске, несильно нажимая, снимаем с нее излишки.

5 . Этап

Получаем вот такую "мохнатую" тряпочку.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Получаем вот такую

6 . Этап

Расправляем мокрую полоску и аккуратно развешиваем в хорошо проветриваемом месте, но не на жаре. Я сушила на ручках форточки у открытого окна около 1,5 часов летом.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Расправляем мокрую полоску и аккуратно развешиваем в хорошо проветриваемом месте, но не на жаре. Я сушила на ручках форточки у открытого окна около 1,5 часов летом.

7 . Этап

Получается такая вот красота.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Получается такая вот красота.

8 . Этап

Вот в таком бумажном сверточке я и храню закваску, пока она мне не понадобится. Лежит она у меня на кухонном гарнитуре (там тепло и сухо всегда). Для того, чтобы оживить ее, достаточно отрезать 10 см нашей заготовки и хорошенько размочить, прополоскать и отжать ее в 100 граммах воды, убрать ткань и добавить 100 грамм муки. Дать постоять в тепле до образования мелких пузырьков. Далее использовать как обычно.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Вот в таком бумажном сверточке я и храню закваску, пока она мне не понадобится. Лежит она у меня на кухонном гарнитуре (там тепло и сухо всегда). Для того, чтобы оживить ее, достаточно отрезать 10 см нашей заготовки и хорошенько размочить, прополоскать и отжать ее в 100 граммах воды, убрать ткань и добавить 100 грамм муки. Дать постоять в тепле до образования мелких пузырьков. Далее использовать как обычно.

9 . Этап

Вот такой у меня получается хлебушек на этой закваске.

1. Этап. Как засушить закваску для домашнего хлеба: Вот такой у меня получается хлебушек на этой закваске.
Как засушить закваску для домашнего хлеба
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
20
Вода Сасси без мяты
Вода Сасси без мяты
1. В стеклянный кувшин положите 4 чайных пакетика чая...
Скумбрия соленая кусочками
Скумбрия соленая кусочками
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбку почисти...
Боннский суп
Боннский суп
1. Подготовьте ингредиенты для приготовления супа. 2....
Печенье Кошачьи язычки в шоколаде
Печенье Кошачьи язычки в шоколаде
Приготовить необходимые продукты. Включить духовку на...
Грушево-брусничный пирог с ванилью
Грушево-брусничный пирог с ванилью
Груши разрезать на половинки, очистить от семечек. Сло...
Блины с сырно-крабовой начинкой
Блины с сырно-крабовой начинкой
Приготовить блины. В молоко добавить яйца и 2ст. л рас...
Кучерявые драники с курицей
Кучерявые драники с курицей
Очистить картофель. Натереть его на крупной терке. Пор...
Пирог Отрада
Пирог Отрада
В 400 мл кефира комнатной температуры растворить 1 ч....
Курица в маринаде Жженый чай
Курица в маринаде Жженый чай
На сухую сковороду насыпаем черный чай и ждем когда по...
Этуфи из морепродуктов
Этуфи из морепродуктов
Вот все те продукты, которые нам нужны. Лук и сельдере...
Сконы с маком и черничным джемом
Сконы с маком и черничным джемом
Холодное масло кусочками, мелкий сахар и просеянную с...
Мороженое из маскарпоне с клубникой
Мороженое из маскарпоне с клубникой
Сначала приготовим клубничную прослойку: клубнику очис...