Капкейки с кремом чиз

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капкейков с кремом чиз. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

2. Этап

Мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли взбивайте миксером в течение 2 минут до пышной массы.

3. Этап

Разбейте в масленую массу яйцо и взбивайте до однородной массы.

4. Этап

Муку соедините с содой, какао порошком и половину просейте в миску. Перемешайте все до однородности.

5. Этап

Влейте в тесто молоко и перемешайте до однородного теста.

6. Этап

В тесто просейте оставшуюся мучную массу и перемешайте в однородное тесто.

7. Этап

Разложите тесто по формочкам не выше 2/3 высоты и разровняйте верх.

8. Этап

Форму с будущими капкейками поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-25 минут. Готовые капкейки остудите и дайте постоять в течение 8 часов в холодильнике.

9. Этап

У каждого капкейка ножом удалите часть середины и заполните джемом.

10. Этап

В миску выложите творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и влейте сливки. Все хорошо взбейте в пышный крем.

11. Этап

Готовый крем чиз переложите в корнетик и сделайте сверху капкейка шапочку. Украсьте капкейки по своему желанию и подавайте к столу.

12. Этап

Приятного аппетита!