Капустный салат с морковью

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Удаляем верхние листы капусты, все остальное шинкуем на кусочки среднего размера.

3. Этап

Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок.

4. Этап

Морковь натрем на крупной терке и добавим к перетертой капусте.

5. Этап

Приправляем черным перцем и перемешиваем.

6. Этап

Когда мы хорошо перемешаем салат, на дне миски опять выделится немного жидкости. Ее лучше слить, особенно если вы планируете съесть салат не сразу.

7. Этап

Собственно, остается только заправить салат подсолнечным маслом.

8. Этап

Хорошенько перемешиваем еще раз - и салат готов!

9. Этап

Подаем самостоятельно или в качестве гарнира. Приятного аппетита!