Name: Карамельные конфеты с тыквенными семечками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Шоколадные чипсы - 1 по вкусу; Корица - 1 чайная ложка; Соль - 1/4 чайных ложки; Сода - 1 чайная ложка; Вода - 1/4 стакана; Масло рапсовое - 1 чайная ложка; Очищенные сырые семяна тыквы - 1 стакан; Размягченное сливочное масло (или маргарин) - 2 ст. ложки

Карамельные конфеты с тыквенными семечками

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельные конфеты с тыквенными семечками

1. Шоколадные чипсы - 1 по вкусу

2. Корица - 1 чайная ложка

3. Соль - 1/4 чайных ложки

4. Сода - 1 чайная ложка

5. Вода - 1/4 стакана

6. Масло рапсовое - 1 чайная ложка

7. Очищенные сырые семяна тыквы - 1 стакан

8. Размягченное сливочное масло (или маргарин) - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Карамельные конфеты с тыквенными семечками

1. Этап

1. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Поместить семена тыквы и немного рапсового масла в сковороду и жарить на среднем огне, пока они не начнут трещать. Все время шевелите сковороду для предотвращения пригорания. После того как все семена станут золотистого цвета (это займет около четырех минут), снять сковороду с огня и выложить семечки на тарелку.

2. Этап

2. В кастрюле смешать сахар, коричневый сахар, кукурузный сироп, воду, корицу и соль. Довести смесь до кипения на среднем огне, помешивая.

1. Этап. Карамельные конфеты с тыквенными семечками: 2. В кастрюле смешать сахар, коричневый сахар, кукурузный сироп, воду, корицу и соль. Довести смесь до кипения на среднем огне, помешивая.

3. Этап

3. Добавить обжаренные семена тыквы и хорошо размешать. Готовить смесь, постоянно помешивая, пока она не достигнет температуры 150 градусов. Замеряйте температуру на кондитерском термометре. Если у вас его нет, сделайте следующее: смесь будет готова, когда при помещении небольшого ее количества в холодную воду она превратится в твердую хрупкую нить.

1. Этап. Карамельные конфеты с тыквенными семечками: 3. Добавить обжаренные семена тыквы и хорошо размешать. Готовить смесь, постоянно помешивая, пока она не достигнет температуры 150 градусов. Замеряйте температуру на кондитерском термометре. Если у вас его нет, сделайте следующее: смесь будет готова, когда при помещении небольшого ее количества в холодную воду она превратится в твердую хрупкую нить.

4. Этап

4. Снять смесь с огня и сразу же перемешать с маслом и содой. Будьте осторожны, так как в этот момент смесь начнет пениться. Сразу же вылить смесь на противень, охватывая как можно больше пространства. При использовании шоколада выложите шоколадные чипсы на противень и залейте его карамелью.