Каравайцы

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте.

2. Этап

Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью.

3. Этап

Молоко подогрейте до теплого. Добавьте в яичную массу 1/3 молока. Размешайте.

4. Этап

Затем введите в полученную массу всю просеянную муку.

5. Этап

Влейте ещё 1/3 молока. Размешайте. Последнюю часть молока доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в тесто.

6. Этап

В последнюю очередь добавьте растительное масло и размешайте. Тесто готово!

7. Этап

Жарьте каравайцы на любимой сковороде, которую используете для этих целей. Перед каждым блинчиком немного смазывайте сковороду растительным маслом. На сковороду 20-22 см мне достаточно половины половника.

8. Этап

Тесто довольно жидкое, каравайцы отлетают один за одним и получаются тоненькими.

9. Этап

Жарьте с двух сторон, буквально полминуты "прихватывайте" со второй стороны.

10. Этап

А если у вас никак не получаются дырочки и ажур, расскажу один простой секретик. Сковороду перед новым блинчиком смазывайте растительным маслом прямо на плите и давайте маслу нагреться 5-7 секунд. Затем наливайте тесто из половника. Раскаленные капельки масла и прохладное тесто, сразу же дают красивый рисунок и дырочки.

11. Этап

Подавайте каравайцы с медом, вареньем, сгущеным молоком, сметанкой или ягодным соусом!

12. Этап

А можно и начинить. Если начинка будет не сладкой, то в тесто достаточно добавить 1 ст.л. сахара.

13. Этап

Приятного аппетита!